Kako da

Kako savršeno napraviti kolačiće na vrtiću

Kako savršeno napraviti kolačiće na vrtiću

Ostavite 2 bloka vremena s 4+ sata između da dovršite projekt ... Vrijeme za miješanje i pripremu tijesta ... 4+ sata (ili preko noći) za hlađenje pripremljenog tijesta ... Zatim kasnije. oko pola sata za pečenje kolačića.

Pomiješajte maslac, šećer, vaniliju i jaje. Odvojite kakao. Dodajte preostale sastojke, osim kakaa, dobro promiješajući. Podijelite tijesto ... Miješajući 1/4 šalice kakaa na pola.

Podijelite tijesto. Razmiješajte 1/4 C tijesta na pola.

Poklopac za oklagiju je presudan, kao i VOSAK PAPIR! Ovu sam metodu usavršio tijekom 40 godina božićnog pečenja.

Na 24-inčnom listu voštanog papira razvaljajte čokoladno tijesto na pravokutnik 10 "x 17". Pokušavao sam ga držati mirno preklapajući rub preko šanka, ali na sljedećem slajdu provjerite bolji način ...

Nakon godina ako bih imao problema da je mirno držim dok bih se valjao, misleći da se traka neće zalijepiti za voštani papir, upravo sam otkrio da maskirna traka izvrsno drži voštani papir na mjestu!

Koristim trakicu za vođenje, a čisti prsti mogu vam pomoći oblikovati točan pravokutnik.

Pokrijte čokoladni pravokutnik drugim listom voštanog papira. Pažljivo smotajte voštanim papirom s gornje i donje strane. To je ono što će omogućiti kasnije NAMIJENJIVANJE na vrh bijelog sloja.

Jednom smotani, privremeno odložiti.

Razvaljajte bijelo tijesto iste veličine pravokutnika veličine 10 "x 17" na drugi papir od voska od 24 ".

Opet, slobodno oblikujte rubove i kutove kako biste oblikovali pravokutnik iste veličine kao onaj čokoladni.

Sada ćete zaista vidjeti vrijednost voštanog papira! Odmotajte voštani papir s ruba čokolade tek toliko da se otkrije oko 1 inč i pomaknite na malo iznad ruba bijelog tijesta.

Oba lista voštanog papira uklanjaju se dok UNOLOČATE čokoladu na bijele odgovarajuće rubove.

Jedna ruka povlači voštani papir s puta dok druga ruka kotrlja čokoladu preko bijele boje.

Jednom kad čokolada prebijeli, recept sugerira da je valjamo malo tanje i duže ... Od 17 "do 18-19" na dugoj strani. To tijesto malo razrjeđuje i stvara više kolačića.

S DUGE strane, pomoću donjeg voštanog papira koji će vam pomoći, polako i čvrsto smotajte u cilindar, pazeći da ne dopustite razmake između slojeva.

Vidite li koliko vam voštani papir opet može biti od pomoći u PODIZANJU i kotrljanju? Ipak nemojte uvaljati voštani papir u tijesto. Zapamtite ... Tijesto tijesto razvaljajte!

Krajevi uvijek izgledaju neuredno, ali iznutra imate savršen kotačić ... Vidjet ćete kasnije, kad narežete. Prekrijte jednim od listova voštanog papira kako biste bili vlažni i stavili u hladnjak 4+ sati.

Ohladite najmanje 4 sata. Preko noći radi i to. Želite da se učvrsti.

Narežite 1/8 - 1/4 ". Bilo koji oštar nož djeluje. (Ovaj put isprobao sam svoj novi nož za sir, ali ustanovio sam da jednostavni oštri nožasti nož djeluje bolje) Ako se lijepi, korisno je umočiti nož u vruću vodu.

Mrvice su sitno sjeckani orašasti plodovi.

Pecite u pećnici od 400 ° 9-11 minuta. Nemojte previše smeđe.

Oni svake godine dodaju zabavan izgled mom asortimanu božićnih kolačića!


Gledaj video: Paleo čokoladna torta - Hoše škola kuhanja (Siječanj 2022).