Kako da

Kako kuhati paštetu od gusje jetre u alt-shaam kuhanju i držanju

Kako kuhati paštetu od gusje jetre u alt-shaam kuhanju i držanju

Zagrijte Alto-Shaam Cook & Hold na 250F (121C) stupnjeva.

Obložite terinu plastičnom folijom.

1/3 oz. soli.

Grančica papra.

2oz. Armagnaca.

Gusju jetru dodajte u terinu.

Dodajte začin.

Terinu napunite do vrha.

Dodajte ostatak začina.

3 kg guščje jetre.

Dodajte 2 oz Armagnaca.

Preklopite višak plastične obloge zida terine.

Terinu u potpunosti omotajte plastičnom folijom.

Pritisnite paštetu.

Kuhajte na 250 stupnjeva.

Provjerite postojanost.

Kuhajte dva sata.

Držite na 140F (60C) stupnjeva.

Provjerite boju.

Ohladite u hladnjaku.

Kriška


Gledaj video: Pileći paprikaš na Starinski naćin prste za oblizati. Old Chicken stew fingers to lick 2018. (Prosinac 2021).