Kako da

Kako kuhati mousse od čokolade langue de chat

Kako kuhati mousse od čokolade langue de chat

Svakako sam propustio izraditi vodiče. Doista je prošlo predugo. Dakle, kao i uobičajene formalnosti: Jesam li ti nedostajao? Sjećaš li me se uopće? I najvažnije JESTE LI Oprali ruke! :) Vratio sam se ;)

500 grama vaše omiljene čokolade za pečenje. Možete koristiti bilo koju marku koja vam se sviđa. Ovo je bilo na akciji pa sam kupio 10 paketa. Pametan kupac ovdje unatoč kalorijama!

600 ml vrhnja za šlag da zaista osiguramo da ne smršavimo.

2 svježe naranče. Možete koristiti vodič za opskrbu i zapravo upotrijebiti 4, ali sok je samo za umakanje prstiju spužve, tako da možete birati. U mom slučaju je 2.

100 grama neslanog maslaca za onaj pravi dobar osjećaj blokiranja arterija.

Izvadite sok iz naranče.

U našoj kući još uvijek koristimo pretpovijesne ručne sokovnice. Dakle, za one koji ne znaju kako ih koristiti, pritiskajte i vrtite se i uvijajte ..

A u ovoj kući ništa ne propada kada moja sestra pomaže u našim receptima. Ako imate sestru poput moje, možda biste htjeli upotrijebiti 8 naranči dok pola soči, a pola jede.

Ulijte svježi sok i sok od naranče u lonac, dodajte 3-4 žlice šećera i zagrijte da se šećer potpuno otopi. Količina šećera ovisi o slatkoći koju volite.

Ostavite sok da se odmah ohladi, dok mi pripremamo čokoladu. Teže je raditi s vrućim sokom!

Pomoću posude od nehrđajućeg čelika na lagano kipućoj vodi prvo otopite maslac. Dodajte 1/4 šalice mlijeka samo da se čokolada otopi bez cijepanja i izgaranja.

Komad po komad dodajte čokoladu i lagano promiješajte. Molim vas, nemojte paliti čokoladu. Čak i metodom dvostrukog kotla, još uvijek možete sagorjeti čokoladu. Dakle, smanjite temperaturu ključanja na nisku.

Netko je zaboravio promiješati ..

Otopljena čokolada! Ne brinite se zbog sitnih grubih komadića. To se događa kada previsoko upalite vatru i ne dodate dovoljno mlijeka na početku postupka topljenja.

Na kremu. Lagano umutite 600 ml vrhnja s bičem. Ne želimo da je čvrsta .. Čvrsta krema smanjuje mjehuriće ... Mjehurići ??? Dakle, oko 2 minute ili dok se ne stvore mekani vrhovi.

Beat beat beat! Za mene bi čokoladni mousse trebao PUNO mjehurića. Uz ovaj recept, ako oduzmete prste spužve, na kraju ćete dobiti najbolji mousse ikad !!

U četvrtasti lim stavite toliko plastične folije da pokrije cijelu unutrašnjost posude. Također mora visjeti preko rubova kako biste tortu mogli izvući kad se stegne.

Šlag ulijte u čokoladu. Svidjet će vam se ovaj dio !! Ovdje možete lizati čokoladu. Samo za kušati;)

Pomiješajte / promiješajte presavijanjem. Tada možete žlicom izaći na sve.

Nastavi ... Mix mix mix ... otpjevaj pjesmu ...

Svakako ponesite i svu čokoladu s dna posude. Miješajte sve dok ne bude iste boje.

Vidjeti! Čak i 71-godišnja djeca još uvijek uživaju u lizanju žlice kad radim čokoladnu tortu ili mousse .. Vratimo se kupanju keksa u nebeskim citrusima!

Spužvaste kekse umočite u ohlađeni sok od naranče..ne utapajte biskvit jer će se slomiti. Učinit će malo upijanja.

Počnite ih polagati da se odmaraju jedno uz drugo u vašem četvrtastom limu.

Preliti čokoladom

Dodajte još slojeva biskvita .. Zar se ne sjećate koliko volimo slojeve?

Još keksa ...

Još čokolade ... Još biskvita .... A gornji sloj vam mora biti biskvit. Oni će biti platforma za kada je okrenete. Stavite ga u hladnjak preko noći i .... Uživajte !!!

Molim vas, podijelite sa mnom što ste sve radili od moje kratke odsutnosti? Espresso Martini bilo tko? Dragi sljedbenici koji ne piju alkohol, mogu vam ponuditi espresso bez martinija!

Iako smo bili malo odsutni u izradi vodiča, nismo vas zaboravili i zaista cijenimo vašu podršku i nastavak razmjene poruka i e-mailova.

Moja sestra je ovo nazvala i pokušavala me naučiti kako se zove ovaj desert, a ja to stalno zaboravljam! pa ću ovaj recept nazvati samo "mousse za mačji jezik !! Zagrljaji od nas!


Gledaj video: Kuhari: Dino Bošnjaković - Mousse od čokolade aromatiziran narančom i chillijem (Siječanj 2022).